Trà sữa kem cheese - sự kết hợp giữa trà đậm đà và lớp kem cheese béo ngậy, mịn màng, đã khiến bao người say mê. Nếu bạn yêu thích món trà sữa này và muốn tự tay làm tại nhà mà vẫn giữ được hương vị chuẩn quán, công thức dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện. Cùng cheesecoffee khám phá ngay cách làm trà sữa kem cheese đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng, chắc chắn sẽ làm bạn “nghiền” ngay từ lần thử đầu tiên!
Cách Làm Trà Sữa Kem Cheese
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm trà sữa kem cheese tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Đảm bảo bạn chọn nguyên liệu chất lượng để món trà sữa kem cheese được ngon như ngoài quán.
Nguyên Liệu Cho Trà Sữa:
- Trà đen hoặc trà thái: 2-3 gói (Trà đen giúp trà có vị đậm đà, nếu bạn thích trà có vị nhẹ hơn, có thể chọn trà thái).
- Sữa tươi không đường: 200ml (Sữa tươi giúp trà sữa béo ngậy mà không bị quá ngọt).
- Sữa đặc: 50-70ml (Thêm sữa đặc để trà sữa có độ ngọt vừa phải và hương vị thơm ngon).
- Đường trắng: 2-3 muỗng canh (Tuỳ vào khẩu vị cá nhân để điều chỉnh độ ngọt của trà).
- Nước lọc: 200ml (Dùng để pha trà).
- Đá viên: Một ít đá để trà sữa mát lạnh và dễ uống.
Nguyên Liệu Cho Kem Cheese:
- Kem cheese: 100g (Chọn loại kem cheese mịn và không quá đặc để tạo lớp kem mềm mại trên mặt trà).
- Sữa tươi không đường: 50ml (Giúp kem cheese trở nên mịn màng hơn).
- Sữa đặc: 30g (Tạo vị ngọt vừa phải cho kem cheese).
- Whipping cream (kem béo): 50ml (Kem béo giúp kem cheese có độ dẻo mịn hơn).
- Đường trắng: 1-2 muỗng canh (Tùy vào độ ngọt bạn muốn, thêm đường để kem béo ngọt và thơm).
Các Bước Làm Trà Sữa Kem Cheese Đơn Giản
Bước 1: Làm Trà
Đầu tiên, bạn cần pha trà để tạo nền tảng cho món trà sữa kem cheese.
- Đun nước sôi: Đun khoảng 200ml nước và cho vào 2-3 gói trà đen hoặc trà thái. Để trà hãm trong khoảng 3-5 phút, thời gian này đủ để trà ra màu và hương vị.
- Mẹo nhỏ: Nếu trà quá đậm, bạn có thể thêm chút nước sôi để giảm độ đắng. Tránh để trà quá lâu vì sẽ làm trà bị đắng.
- Lọc trà: Sau khi trà đã đủ thời gian hãm, bạn lọc bỏ bã trà để chỉ giữ lại phần nước trà trong. Để trà nguội bớt.
Bước 2: Làm Kem Cheese
Lớp kem cheese mịn màng, béo ngậy chính là yếu tố quan trọng tạo nên món trà sữa kem cheese. Cùng bắt tay vào làm kem cheese nào!
- Đánh kem cheese: Để kem cheese mềm mịn, bạn cho 100g kem cheese vào tô lớn. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều cho đến khi kem mềm và không bị vón cục.
- Thêm sữa tươi và sữa đặc: Khi kem cheese đã mềm, bạn từ từ cho 50ml sữa tươi không đường và 30g sữa đặc vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn màng.
- Thêm kem béo: Cho 50ml whipping cream vào và đánh tiếp. Whipping cream giúp kem có độ mịn và dẻo hơn. Bạn có thể điều chỉnh thêm đường 1-2 muỗng canh tùy theo sở thích.
- Kiểm tra độ mịn của kem: Kem cheese khi hoàn thành sẽ có độ mịn và mềm mại, dễ dàng phủ lên trà sữa mà không bị tách lớp.
Bước 3: Pha Trà Sữa
Giờ là lúc kết hợp tất cả các thành phần lại với nhau.
- Trộn trà và sữa: Sau khi trà đã nguội bớt, bạn cho trà vào ly lớn. Tiếp theo, thêm 200ml sữa tươi không đường và 50-70ml sữa đặc vào ly trà, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đảm bảo trà sữa có vị béo ngậy và ngọt vừa phải.
- Điều chỉnh độ ngọt: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể cho thêm 2-3 muỗng đường trắng vào để tạo độ ngọt cho trà sữa.
Bước 4: Thêm Kem Cheese
Bây giờ, đến phần quan trọng nhất - tạo lớp kem cheese béo ngậy cho trà sữa.
- Múc kem cheese lên trà: Khi trà sữa đã hoàn thành, bạn múc một lớp kem cheese lên trên mặt trà. Dùng thìa phết đều kem để tạo một lớp kem mịn màng, phủ kín mặt trà sữa.
- Khuấy nhẹ hoặc để nguyên: Bạn có thể khuấy nhẹ lớp kem cheese vào trà sữa để mọi thứ hòa quyện, hoặc để lớp kem trên mặt để thưởng thức từng lớp trà sữa béo ngậy.
Bước 5: Thêm Đá Và Thưởng Thức
- Thêm đá viên: Cho đá viên vào ly trà sữa để làm lạnh. Đá giúp trà sữa thêm mát và dễ uống.
- Thưởng thức ngay: Khuấy đều và thưởng thức ngay món trà sữa kem cheese thơm ngon tự làm tại nhà!
Mẹo Làm Trà Sữa Kem Cheese Thành Công
Để đảm bảo món trà sữa kem cheese của bạn thành công, hãy lưu ý một số mẹo sau:
Chọn kem cheese chất lượng: Kem cheese là phần quan trọng để tạo độ béo và mịn cho lớp kem trên trà. Hãy chọn kem cheese có độ mềm mịn và không quá đặc.
Điều chỉnh độ ngọt: Đừng ngại điều chỉnh lượng đường trong trà và kem cheese sao cho vừa miệng. Nếu bạn không thích quá ngọt, hãy giảm bớt lượng đường và sữa đặc.
Trà đậm đà: Trà là thành phần chính, vì vậy hãy chắc chắn rằng trà có vị đậm đà và không quá nhạt. Bạn có thể cho thêm một ít trà nếu cảm thấy trà quá loãng.
Kết Luận
Với công thức trà sữa kem cheese này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra một ly trà sữa kem cheese đúng chuẩn ngay tại nhà mà không cần phải ra quán. Lớp kem cheese béo ngậy kết hợp với trà đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng món trà sữa thơm ngon cùng gia đình và bạn bè!
