Cá Hấp Bún Nấm Mèo Ngon Tuyệt - Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Món cá hấp bún nấm mèo là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của cá, hương thơm hấp dẫn của nấm mèo và vị đậm đà của nước dùng. Đây là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cá hấp giữ được độ tươi ngon, mềm ngọt, không bị khô, kết hợp cùng bún mềm dai và nấm mèo giòn sần sật tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất nhanh gọn, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá hấp bún nấm mèo ngon tuyệt tại nhà.

Bạn đang muốn tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình? Hãy cùng khám phá cách làm cá hấp bún nấm mèo thơm ngon, chuẩn vị ngay sau đây! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này đấy!

Các dụng cụ cần có

• Chảo
• Tô
• Xửng hấp (hoặc tô chịu nhiệt)

Nguyên liệu

• Cá đùi vị: 1 con
• Bún khô
• Nấm mèo
• Cà chua
• Hành tây
• Củ nén (hoặc hành tím)
• Gừng
• Nước tương (xì dầu)
• Hành lá
• Đường trắng
• Hạt nêm
• Bột ngọt
• Tiêu

Cách làm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp cá

• Làm sạch cá, khía vài đường trên thân cá để thấm gia vị
• Trụng bún khô qua nước sôi, để ráo
• Ướp cá với hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, gừng
• Cho củ nén/hành tím, hành lá cắt khúc vào bụng cá

• Rưới nước tương lên cá
• Ướp cá 15-20 phút

Bước 2. Xào nấm mèo và chuẩn bị bún

• Phi thơm hành tây, cà chua, rồi cho nấm mèo vào xào sơ
• Nêm nếm gia vị cho phần bún nấm mèo

Bước 3. Hấp cá và bún nấm mèo

• Đặt cá lên xửng hấp hoặc tô chịu nhiệt, cho phần bún nấm mèo xuống dưới
• Hấp cá 15-20 phút
• Thêm hành lá lên trên khi cá chín
• Hấp thêm 5-7 phút nữa

Bước 4. Trình bày và thưởng thức

• Trình bày và thưởng thức

Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon

Lưu ý

• Nếu không có củ nén, có thể thay bằng hành tím
• Không cần ướp cá quá lâu, chỉ cần đủ thấm gia vị
• Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt vào khi hấp
• Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị

Giá trị dinh dưỡng

• Calories: 500
• Fat: 20g
• Carbs: 50g
• Protein: 30g

Câu hỏi thường gặp

1. Cá nào phù hợp để làm món cá hấp bún nấm mèo?

Các loại cá trắng như cá basa, cá diêu hồng, cá chẽm đều rất phù hợp. Chọn cá tươi, chắc thịt để món ăn ngon hơn.

2. Làm sao để nước dùng cá hấp không bị tanh?

Dùng gừng, sả, hành tím đập dập để khử mùi tanh. Nên lọc bỏ xương cá trước khi chế biến nước dùng.

3. Nếu không có nấm mèo thì có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?

Bạn có thể thay thế nấm mèo bằng nấm hương, nấm rơm hoặc các loại rau khác như cải thìa, rau ngót để tạo độ giòn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hấp bún nấm mèo thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chúc bạn ngon miệng!