Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản

Chả giò là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, hấp dẫn người thưởng thức bởi lớp vỏ giòn tan và nhân thịt thơm ngon. Ngoài công thức truyền thống, bạn cũng có thể thử làm chả giò chay, chả giò rế,... siêu ngon và lạ miệng. Cùng MM Pro khám phá bài viết sau đây để bắt tay vào bếp ngay nhé!

Tham khảo thêm:

• Giao thừa là gì? Ý nghĩa phong tục đêm giao thừa Tết Ất Tỵ 2025
• Tết 2025 là năm con gì? Thuộc mệnh gì? Hợp với tuổi gì?
• Những câu chúc Tết Ất Tỵ 2025 hay, ý nghĩa đón mừng năm mới

Nguyên liệu làm chả giò

Để làm món chả giò ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt heo xay nhuyễn
• 150g tôm tươi, đã bóc vỏ và rút chỉ
• Một ít mộc nhĩ, hành lá, và bún tàu
• 4-5 củ hành tím
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1/4 củ khoai môn cao
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
• Rau sống ăn kèm

Với các nguyên liệu chính như bánh tráng cuốn, thịt heo, tôm,..., bạn có thể dễ dàng mua tại MM Pro với vô vàn lựa chọn hấp dẫn, giá tốt và chất lượng, tham khảo ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để làm món chả giò truyền thống ngon bất bại (Nguồn: Internet)

Cách làm chả giò truyền thống vàng giòn đơn giản cho ngày Tết

Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, bạn đã có thể bắt tay vào bếp ngay với các bước chế biến sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cà rốt và khoai môn: Rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ.
• Mộc nhĩ: Ngâm nước để nở mềm, sau đó thái nhỏ.
• Hành tím: Lột vỏ và thái lát mỏng.
• Hành lá: Rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
• Bún tàu: Ngâm trong nước cho mềm, sau đó cắt thành đoạn ngắn.

Bước 2: Chế biến nhân chả giò

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, thêm tôm bóc vỏ, nêm một ít hạt nêm và tiêu xay, sau đó trộn đều hòa quyện với nhau.

Bước 3: Cuốn chả giò

Cuốn chả giò đúng kỹ thuật sẽ giúp món ăn đẹp mắt và không bị bung khi chiên. Cách làm đơn giản là trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa, gấp mép hai bên lại rồi cuộn từ từ, tạo thành hình trụ đẹp mắt.

Hướng dẫn các bước làm món chả giò ngon, vàng ruộm (Nguồn: Internet)

Bước 4: Chiên chả giò

Bạn làm nóng chảo với lượng dầu ăn đủ để ngập chả giò. Khi dầu sôi (kiểm tra bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt), cho từng cuốn chả giò vào chiên, chiên đều tay cho đến khi chả giò chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Bước 5: Thành phẩm

Chả giò sau khi chiên có màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong đầy đặn và thơm ngon. Món ăn không bị ngấm dầu, tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Chả giò ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng, có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, tùy theo khẩu vị.

Xem thêm:

• Ý nghĩa của giỏ quà Tết: Khám phá những hộp quà đẹp mắt, sang trọng 2025
• Những lời chúc sinh nhật hay độc đáo, ý nghĩa phù hợp cho mọi đối tượng
• Tổng hợp 10+ địa chỉ lẩu ngon và cách nấu lẩu ngon, dễ làm ngày Tết

Thành phẩm món chả giò vàng ươm óng ánh ngon bất bại (Nguồn: Internet)

Các cách làm chả giò phổ biến khác cho ngày Tết

Bên cạnh chả giò truyền thống, các biến tấu khác như chả giò khoai môn, tôm thịt hay chả giò chay đều hấp dẫn bởi hương vị độc đáo và lạ miệng. Cùng tham khảo để làm phong phú thêm mâm cỗ Tết gia đình.

Chả giò khoai môn thịt

Chả giò khoai môn thịt là món ăn kết hợp giữa khoai môn bùi bùi và thịt heo, tôm để tạo nên hương vị độc đáo. Khoai môn được chiên giòn, phần nhân mềm mịn, hòa quyện với thịt và tôm, tạo nên thành phẩm vô cùng hấp dẫn, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong dịp Tết.

Chả giò khoai môn là sự kết hợp độc đáo giữa khoai môn, thịt heo và tôm tươi (Nguồn: Internet)

Chả giò tôm thịt

Chả giò tôm thịt là sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm tươi và thịt heo, mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà. Nhân của chả giò bao gồm tôm tươi, thịt heo xay, miến, nấm mèo, hành tím, gia vị. Món này sau khi chiên sẽ có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thơm ngon, rất thích hợp để ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt trong những bữa ăn gia đình ngày Tết.

Chả giò tôm thịt - món ăn hương vị truyền thống ai cũng mê (Nguồn: Internet)

Chả giò rế

Chả giò rế là một biến thể độc đáo của chả giò truyền thống, với phần vỏ làm từ bánh tráng rế giòn tan, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy thú vị. Nhân của chả giò rế thường gồm thịt heo xay, miến, mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương, gia vị. Món ăn này có hương vị giòn rụm bên ngoài, thơm ngon bên trong, là một lựa chọn hấp dẫn cho ngày Tết.

Chả giò rế với vỏ ngoài giòn tan, nhân đầy đặn cho bữa ăn thêm tròn vị (Nguồn: Internet)

Chả giò miền Bắc

Chả giò miền Bắc có phần nhân thanh đạm hơn so với các vùng miền khác, chủ yếu bao gồm thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, hành, gia vị và đặc biệt là nấm hương. Món chả giò này ít dầu mỡ hơn do công thức chiên nhẹ, giúp giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Đây là món ăn ngon miệng, phù hợp với những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và thanh đạm trong ngày Tết.

Đọc thêm bài liên quan tại:

• Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
• Cách nấu lẩu bò thập cẩm hấp dẫn, đơn giản & TOP quán lẩu bò ngon nhất
• Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng tại nhà

Chả giò miền Bắc dành cho những ai ưa thích sự thanh đạm (Nguồn: Internet)

Chả giò chay

Chả giò chay là món ăn tuyệt vời cho những người ăn chay trong dịp Tết. Nhân của chả giò chay thường được làm từ các loại rau củ như nấm, miến, đậu hũ, mộc nhĩ, gia vị. Mặc dù không có thịt, nhưng món chả giò chay vẫn mang lại hương vị hấp dẫn, rất phù hợp với những ai muốn ăn thanh đạm ngày Tết.

Mỗi loại chả giò đều có sự đặc trưng riêng, mang đến những hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình. Đừng quên thêm vào thực đơn để mâm cỗ Tết thêm phong phú nhé!

Tham khảo và chế biến thử nhiều món chả giò ngon hấp dẫn khác (Nguồn: Internet)

Bài viết trên đây đã chia sẻ chi tiết về cách làm chả giò ngon theo nhiều công thức khác nhau. Với tất cả các loại nguyên liệu cần dùng khi chế biến như rau củ, thịt các loại, chả giò chế biến sẵn, MM Pro đều cung cấp đầy đủ, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng tốt, giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian chọn lựa. Đây chính là giải pháp chọn nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn gia đình thêm dinh dưỡng!