Học cách làm mực xào cà chua ngon - Một hướng dẫn tuyệt vời từ PasGo để bạn thưởng thức món ăn hấp dẫn này!
- Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: Tầm 20 - 30 phút
- Thời gian nấu: Khoảng 15 - 20 phút
Món mực xào cà chua giòn ngon, vị chua chua, thỏa mãn mọi khẩu vị
Món mực xào cà chua giòn ngọt, hòa quyện màu sắc tinh tế từ mực, hành tây, cà chua và hành lá, mang đến trải nghiệm ngon miệng cho bữa ăn gia đình.
Món mực xào cà chua, lựa chọn hoàn hảo cho bữa nhậu gia đình. Hãy để PasGo hướng dẫn bạn trổ tài nấu món ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
1. Bước chuẩn bị nguyên liệu:
Sẵn sàng nguyên liệu cho món mực xào cà chua ngon, phục vụ 4 người gồm:
Nguyên liệu cho bữa ăn mực xào cà chua dành cho 4 người
- Mực ống tươi: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Thìa là, hành hoa (hành lá): Mỗi loại 2 nhánh
- Ớt: 1 quả
- Hành tím, tỏi: Mỗi thứ 1 củ.
- Các loại gia vị: Mắm, muối, mì chính, hồ tiêu, dầu ăn,…
- Dụng cụ: Chảo loại vừa, sâu lòng.
Cách lựa chọn mực ống tươi và ngon
Chọn mực có thịt sáng màu, đầu chắc chắn kết hợp túi mực không bị vỡ. Mực tươi thường có màu hồng, tránh mực ươn có màu xanh ngà, thịt nhão và mùi tanh.
Mua mực tươi tại chợ hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng.
2. Chuẩn bị nguyên liệu.
Chuẩn bị rau củ quả
- Hành tây, cà chua được cắt thành miếng.
- Hành lá, thì là được tách rễ, lá úa rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tím và tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Ớt được rửa sạch và thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực xào cà chua
Chuẩn bị mực ống tươi
- Mực ống sau khi mua, loại bỏ túi mực và răng mực (cục tròn cứng ở đầu), sau đó rửa sạch bằng nước và ướp một chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Giữ nguyên da cho mực ống khi xào để giữ độ giòn và hương vị tốt hơn. Cắt mực thành khúc khoảng 1 đốt ngón tay.
Chuẩn bị mực ống tươi
- Ướp mực với muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, ớt băm và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút.
3. Bí quyết làm mực xào cà chua ngon chỉ trong 2 bước:
Bước 1. Xào mực.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu và thêm mực vào xào.
Lưu ý: Nấu mực xào cà chua ngon và hấp dẫn với cách này, hãy sử dụng lửa to, xào nhanh chóng và chỉ xào đến khi mực chín, vì sau đó còn phải xào thêm với rau củ.
Để tránh mực ra nước, xào mực với lửa lớn.
Bước 2. Hoàn thành món mực xào cà chua.
Khi mực gần chín, thêm hành tây và cà chua vào xào. Giảm lửa khi cần. Khi mực chín và hành tây chín, thêm hành lá vào xào trong khoảng 1 phút. Nêm gia vị vừa ăn, sau đó xúc ra đĩa.
Rắc một chút hồ tiêu và thêm ít thì là để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Món mực xào cà chua hoàn thiện với sắc, hương và vị tuyệt vời
4. Tiêu chuẩn mực xào cà chua hoàn chỉnh.
Mực xào cà chua nên ăn khi nóng kèm cơm mới để thưởng thức hương vị tuyệt vời. Miếng mực sần sật, trắng tinh kết hợp với cà chua, hành tây ngòn ngọt, tạo nên một bữa ăn ngon và hấp dẫn.
Chỉ cần như vậy, món mực xào cà chua đã đủ bắt mắt phải không? Để làm cho món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm cà rốt, ớt chuông xanh và vàng, dứa... vào xào cùng mực để tạo ra đa dạng màu sắc.
Lưu ý: Trước khi xào cà rốt, ớt chuông và mực chung, hãy xào riêng từng loại để đảm bảo chín đều. Điều này sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện và chín tới một cách hoàn hảo khi xào chung.
Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân nhé!Theo dõi trang Blog PasGo - Món ngon Công thức để cùng nhau chia sẻ mẹo vặt, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon nhé!
Thân.
Phương Thùy & Đội ngũ PasGo
-
