Nguyên liệu và dụng cụ
Để có ly sinh tố lựu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng với tỉ lệ như sau:
Lựu 1 quả
Mật ong 40 ml
Sữa tươi không đường 250 ml
Đá viên 1 ít
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt.
Nguyên liệu làm sinh tố lựu
Xem thêm:
Hướng dẫn làm sinh tố mít đậu xanh béo ngậy, ngọt bùi
Cách làm sinh tố sapoche ngọt lịm, bổ dưỡng tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Tách hạt lựu
Có nhiều cách tách hạt lựu, nhưng cách tách hạt lựu trong nước là cách hiệu quả nhất, giúp bạn lấy hạt lựu nhanh chóng mà không làm nát hạt. Phương pháp này cũng giúp loại bỏ phần màng trắng dễ dàng hơn. Cách làm như sau:
Bạn dùng dao cắt phần đầu và phần cuống của quả lựu.
Khía nhẹ vỏ lựu thành 4-6 phần theo chiều dọc, không cắt quá sâu vào phần hạt.
Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng tách các múi lựu ra. Ngâm các múi lựu vào tô nước lớn, dùng tay tách nhẹ các hạt lựu ra khỏi màng trắng.
Hạt lựu sẽ chìm xuống đáy tô, còn màng trắng sẽ nổi lên trên. Vớt bỏ màng trắng và đổ hạt lựu ra rổ, để ráo nước.
Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể sử dụng máy ép chậm để ép lấy nước lựu nguyên chất thay vì tách hạt. Nước ép lựu nguyên chất sẽ đậm đặc và giữ được nhiều dưỡng chất hơn, tuy nhiên sẽ mất đi phần chất xơ có trong hạt lựu.
Xem thêm:
Hướng dẫn làm sinh tố chuối xoài đẹp da, đẹp dáng
Làm sinh tố bơ dừa béo ngậy, ngọt mát, giải nhiệt ngày hè
Làm sinh tố lựu
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bước tiếp theo là xay sinh tố. Hãy chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố có công suất đủ mạnh để xay nhuyễn các nguyên liệu, đặc biệt là hạt lựu và đá viên.
Xay nguyên liệu
Cho lần lượt hạt lựu đã tách, mật ong, sữa tươi không đường và đá viên vào cối xay sinh tố.
Đậy nắp cối xay và bắt đầu xay ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần tốc độ cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thời gian xay khoảng 1-2 phút.
Sau khi xay xong, kiểm tra nếu sinh tố lựu còn lợn cợn, bạn có thể xay thêm vài giây nữa. Nếu sinh tố quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước lọc hoặc sữa tươi.
Thưởng thức
Rót sinh tố lựu ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí ly sinh tố bằng một vài hạt lựu tươi, một lát chanh mỏng hoặc một nhánh bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý:
Sinh tố lựu là thức uống bổ dưỡng, tuy nhiên, những người bị tiểu đường, huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Nếu không sử dụng hết, bạn có thể đổ sinh tố lựu vào khay đá, để đông thành viên đá lựu. Những viên đá lựu này có thể dùng để pha nước uống, làm kem hoặc cho vào các món sinh tố khác.
Mẹo chọn lựu chất lượng
Khi mua lựu, hãy quan sát cẩn thận vỏ lựu. Vỏ lựu không chỉ là dấu hiệu nhận biết độ chín mà còn là lớp bảo vệ tự nhiên giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất bên trong. Vỏ lựu càng căng bóng, mịn màng thì quả lựu càng tươi ngon và mọng nước. Những quả lựu chất lượng thường có vỏ màu đỏ đậm, mỏng, có thể nhìn thấy rõ các múi lựu bên trong, căng bóng, đôi khi có những vết nám nhẹ.
Tránh chọn những quả có vỏ xanh, dày, vì đó là lựu chưa chín, sẽ có vị chua và chát. Cũng không nên chọn những quả có vỏ bị dập nát, thâm đen.
Những quả lựu chín thường nặng hơn so với kích thước của chúng. Khi cầm lên tay, bạn sẽ cảm thấy quả lựu chắc nịch, nặng tay.
Quan sát cuống lựu chín thường khô, teo lại và có màu nâu sẫm. Tránh chọn những quả lựu có cuống còn xanh tươi, vì đó là quả lựu được hái sớm, chưa chín hẳn.
Xem thêm:
Hướng dẫn làm sinh tố thanh long chuối hòa quyện, thơm ngon
Hướng dẫn làm sinh tố mãng cầu thơm mát, giảm cân hiệu quả
Sinh tố lựu là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn thêm các dòng sản phẩm máy xay sinh tố, máy ép chậm chất lượng, đừng ngại liên hệ với BlueStone. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn tận tình cho bạn.
Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone:
