Cách làm bún bò Nam Bộ tuy đơn giản với sự kết hợp giữa bún, thịt bò, nước mắm chua ngọt, các loại rau thơm, nhưng lại vừa ngon vừa thanh mát, hấp dẫn vô cùng khó cưỡng. Cùng tham khảo công thức nấu bún bò chuẩn vị Nam Bộ trong bài viết sau!
Bún bò Nam Bộ là một món ăn đặc trưng với 2 nguyên liệu chính từ bún tươi và thịt bò của văn hóa ẩm thực ở miền Nam. Bún được trộn trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác tạo thành một món ăn ngon tuyệt và cực hợp với ngày hè oi bức. Cùng PasGo Team xem công thức làm bún bò Nam Bộ thế nào nhé!
Món ăn này muốn ngon thì nước mắm phải được pha đúng cách và phải có đầy đủ nguyên liệu thì mới ra đúng chất của bún bò Nam Bộ
Nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người
- 400gr thịt thăn bò
- 1kg bún -
200gr giá đỗ
- 200gr lạc rang
- 100gr hành phi
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, rau kinh giới
- Tỏi: 1 củ
- Ớt sừng đỏ: 2 quả
- Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn,…
Cách làm bún bò Nam Bộ
Sơ chế nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ:
- Bóc vỏ và đập nhỏ tỏi. Thái nhỏ ớt để ra bát riêng.
Ướp thịt bò chuẩn vị Nam Bộ
- Thịt bò rửa sạch, sau đó thái lát mỏng và ướp với 2 thìa café dầu hào, 2 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1/3 chỗ tỏi băm nhỏ.
Rau và giá đỗ là phần không thể thiếu của bún bò Nam Bộ
- Nhặt rồi rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới và giá đỗ. Ngâm các loại rau sống vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó thái nhỏ các loại rau cho vừa ăn
Sợi bún dày, to và dai hơn
- Lấy kéo cắt bún cho vừa ăn, sợi bún không quá dài khi cho vào miệng.
Các bước làm bún bò Nam Bộ:
Phần thịt bò xào khéo để không dai, không khô
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa to. Cho tỏi ½ chỗ tỏi còn lại vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào cùng, đến khi thịt bò tái, hết đỏ thì đổ ra bát.
Trần qua giá đỗ để tăng độ giòn cho bún bò Nam Bộ
- Đặt 1 cái nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1 lít nước, chờ cho nước sôi kĩ rồi cho giá vào trần 2-3 phút rồi lại vớt ra rổ cho ráo nước.
Nước mắm tạo vị mặn ngọt vừa phải
- Lấy 500ml nước lọc đổ ra tô, cho tỏi và ớt vào, cho thêm vào 200ml nước mắm, thêm 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn vào trộn đều lên. Nêm nếm lại theo khẩu vị.
Sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu hết sức dễ kiếm
- Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau đó cho thịt bò, và cuối cùng là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, khi ăn nhớ trộn đều lên nhé!
Lưu ý khi làm món bún bò Nam Bộ:
- Nước mắm các bạn pha theo khẩu vị nhé vì có người ăn ngọt, người ăn mặn,… mà.
- Hành khô ở bài viết là mua sẵn, nếu không thích mua sẵn các bạn hãy lấy khoảng 6 củ hành khô, băm nhỏ và phi thơm lên nhé.
- Lượng nước mắm chan vào bát là tùy sở thích và nhu cầu mỗi người bạn nhé. Và nếu bạn không ăn được cay thì đừng cho ớt vào nước mắm pha nhé.
Cach lam bun bo Nam Bo thơm ngon chuẩn vị
Khi ăn bạn sẽ cảm thấy được mọi nguyên liệu trong bát đều hòa quyện với nhau, với vị nước mắm pha đậm đà và hơi ngọt, vị thanh thoát của rau cùng giá đỗ,… Hãy thêm ngay vào danh sách các món ăn ngon khi cả nhà “chán cơm” bạn nhé.
Trước khi tìm hiểu cách làm bún bò Nam Bộ mình có được thưởng thức món ăn này tại Nhà hàng Quán Ăn Ngon. Nếu như bạn quá bận rộn hoặc muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này trước khi tiến hành thực hiện tại nhà thì hãy ghé qua một trong những địa chỉ của hệ thống Nhà hàng Quán Ăn Ngon tại Hà Nội nếm thử trước nhé.
Nhà hàng phục vụ món ăn truyền thống miền Nam
Thực đơn đa dạng, phong phú với những món đặc sản đến từ các vùng miền trên cả nước ắt hẳn sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào đến với Quán Ăn Ngon.
Không gian cổ truyền mà vô cùng ấm cúng
Vẫn là những hương vị Việt ba miền truyền thống. Vẫn là phở, bánh xèo, bún bò, hủ tiếu, vẫn bánh tôm, nem cuốn, mỳ quảng, bánh tráng trảng bàng… nhưng với mỗi nơi, dù đến với nhà hàng nào khách cũng tìm thấy hương vị riêng phù hợp.
Nhưng không kém phần sang trọng
Hãy đặt bàn qua PasGo ngay trước khi đến với Nhà hàng Quán Ăn Ngon để được giữ chỗ và nhận những ưu đãi hấp dẫn của nhà hàng nhé!
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Quán Ăn Ngon TẠI ĐÂY!
Tổng hợp địa chỉ 3 chi nhánh :
1. Số 18 đường Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Tầng 1, tòa nhà 25T2 , đường Hoàng Đạo Thúy, quận Cầu Giấy, Hà Nội
3. B2-R2, Khu Chợ Ngon Phố Cổ, TTTM Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
DungVT - Minh Phương & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
-
PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp các món ăn sáng hàng ngày ngon cho cả nhà, kèm cách làm
- Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm
- Gợi ý các quán LẨU BÒ ngon, có ưu đãi tốt nhất Hà Nội
